Feria del Embutido y el Producto Tradicional de Xaló

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La sexta Feria del Embutido y el Producto Tradicional de la Vall de Pop se celebrará el 12 de marzo en el passeig dels Xops de Xaló, en la comarca de La Marina, al norte de la provincia de Alicante. La degustación de embutidos tradicionales, entre los que destacan la botifarra y la llonganissa, será el eje de la jornada, con música y ambiente festivo. También habrá actividades como un taller de elaboración artesanal de sobrasada o una figatellà, basada en una especialidad de creciente implantación. Tendrán su espacio otros productos de enorme arraigo en Xaló o en la comarca, como la repostería, la miel o el vino.

La víspera de la Feria del Embutido tendrá lugar una cata de moscateles de La Marina en el hotel Casa Júlia de Parcent, con vinos de Gutiérrez de la Vega, Bodegas Parcent, Bodegas Xaló, Joan de la Casa, Uvas Cabrera, Cooperativa Sant Vicent Ferrer, BioMoscatell, Alter de Benimaquia y Antonio Llobell. La dirigirán los sumilleres David Doñate y Javier Velasco. La Feria del Embutido y el Producto Tradicional, organizada por la Asociación de Empresarios Turísticos de la Vall de Pop, nombrará Torraor d’Honor al empresario pedreguero José Juan Fornés.

Otros hitos gastronómicos en la comarca de La Marina:
. PONT SEC (Dénia). El arraigo vanguardista