Tres cenas estelares en el Divinum de Girona

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cenas estelares en el Divinum

Tres cenas estelares en el Divinum reivindicarán durante el mes de abril los productos de Girona y su entorno. Los días 4, 11 y 25, el chef de Divinum, Jordi Rollan, cocinará a cuatro manos con tres colegas que están al frente de otros tantos restaurantes con estrella Michelin en Arbúcies, Peralada y Corçà: Víctor Torres (Les Magnòlies), Xavier Sagristà (Castell de Peralada) y Albert Sastregener (Bo.Tic). En cada una de estas cenas estelares en el Divinum se servirá un menú sorpresa con dos entrantes, cuatro platos principales y dos postres a 75 euros el cubierto, con maridaje de vinos incluido. Se puede reservar mesa en la web de Divinum.

cenas estelares en el DivinumAl frente de Divinum están el maitre y sumiller Joan Morillo y su esposa, Laura Tejero, copropietaria del negocio junto a su marido. Lo abrieron en 2001 como bar de vinos y quesos, entre cuyos clientes habituales estaban los hermanos Roca. Años después cambió de emplazamiento y en 2012 se convirtió en restaurante gastronómico, con una bodega de más de trescientas referencias. En agosto pasado, Divinum incorporó a Jordi Rollan como chef en sustitución de Jose Delgado. Su cocina se basa en el producto de proximidad interpretado en clave personal.