Libros

Palabra de Glotón

Una historia de toma pan y moja

Una HISTORIA de TOMA PAN y MOJA. Comer… o no

JUAN ESLAVA GALÁN. PLANETA-BOOKET, 2018. En Una historia de toma pan y moja, Juan Eslava Galán —prolijo autor de ensayos y novelas, ganador entre...
Todo sobre la carne

TODO SOBRE LA CARNE. Gastronomía y dietética

ARTHUR LE CAISNE. LUNWERG EDS, 2018. Todo sobre la carne es un libro claro, ameno, exhaustivo y riguroso que permite reivindicar el caché gastronómico...
Aroma árabe

AROMA ÁRABE. Un libro de culto

SALAH JAMAL. PLANETA GASTRO, 2018. Aroma árabe lo firma Salah Jamal, un médico palestino afincado en Barcelona desde hace cincuenta años que se licenció...
Océanos, peces, platos

OCÉANOS, PECES, PLATOS y tradiciones del otro día

ÓSCAR CABALLERO. ARPA Y ALFIL EDS, 2018. Océanos, peces, platos parte de la constatación de que la Tierra está prácticamente cubierta de Agua y,...
grandes mentiras del vino

Las GRANDES MENTIRAS del VINO. O mentirijillas

RAFAEL ROPERO BOLÍVAR. LETRAME, 2017. Hablar de Las grandes mentiras del vino suena un poco alarmista, aunque tampoco es que en el vino esté...
Guía Melendo

GUÍA MELENDO 2018/19. Burbujas glamurosas

VARIOS AUTORES. EDS ANDANA, 2018. La Guía Melendo del Champagne alcanza su tercera edición bienal como referente en español de las burbujas más celebradas...