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Querido Diario

Cava o champagne

¿ Cava o champagne ? O sea, ¿ brut nature o brut ?

Cava o champagne, he aquí el dilema. Procedencias, variedades y precios aparte, que sea brut...
José A Sánchez

Els Vents (Alicante): José A Sánchez no tira la toalla

El restaurante gastronómico de José A Sánchez cambia de ubicación e inicia su tercera etapa...
filoxera

Y la filoxera acabó llegando a la Comunitat Valenciana

La plaga de la filoxera supuso una catástrofe agrícola y económica de una magnitud devastadora,...
gastronomía árabe

La gastronomía árabe y la posca de Jesucristo

La influencia de la gastronomía árabe en la nuestra constituye un tópico tan extendido como...
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Espacio Montoro: contemporáneo y con mucho duende

Espacio Montoro, en Alicante, da por fin la medida de la enorme proyección gastronómica y...
supertasters

Supertasters: los superdotados del gusto

Un 25% de las personas son supertasters o superdotados del gusto y un porcentaje similar...