Restaurantes

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Oído Cocina

AV 8 DE AGOSTO, 29. Kabuki y Tatel se alían en un ambicioso proyecto. El artífice del Grupo Kabuki, Ricardo Sanz, se suma a la alianza de los empresarios Abel Matutes y Manuel Campos con los famosísimos Enrique Iglesias, Rafa Nadal y Pau Gasol, que ya tiene tres restaurantes...
COMANDANTE ZORITA, 32. TEL.: 915 349 116. Gaztelupe recuperó su prestigio de ilustre taberna vasca en Madrid con Luis Martín, que trabaja en la casa desde hace 20 años y es su chef ejecutivo. Su filosofía incluye mesas vestidas de largo y un marcado acento vasco, donde la protagonista...
PABLO LALOUX, 1. TEL.: 984 831 010. ¿Un beach club en Asturias con todos los ingredientes exóticos y cosmopolitas de los más cool? Se llama Ewan Beach Club y está en la imponente playa de Salinas frente al indómito mar Cantábrico: terraza al aire libre —abierta los 365 días...
COLUMELA, 2. TEL.: 915 782 321. La Vanduca es el proyecto más personal de los hermanos Van Dulken Calleja, de ascendencia malagueña, que lo abrieron hace un par de años. Al frente está la pequeña, Blanca, que, con 29 años, se ha hecho chef a sí misma en restaurantes...
POLICÍA ÁNGEL GARCÍA, 20. TEL.: 620 909 244. Local de Ensayo marca un hito en el renacer de la alta cocina contemporánea en la Región de Murcia. Pionera de la Nouvelle Cuisine de los 70 y 80 con el Rincón de Pepe, Murcia vio pasar sin pena ni gloria...