Restaurantes

Oído Cocina

PG DE SANT JOAN, 66. TEL.: 938 539 335. Fishgon reinterpreta el fish & chips británico en clave mediterránea y amena. Si es cierta la hipótesis que les asigna el origen de esa especialidad a las frituras exportadas por inmigrantes judíos procedentes de la península ibérica, esta iniciativa de...
CAMÍ VELL DE GANDIA, KM 1. TEL.: 965 781 326. Pont Sec sigue haciendo las mejores cocas del mundo y avanza hacia una gastronomía valenciana total: ahora, con su propio huerto. A Pep Romany lo seguimos desde que en 1999 abandonó su carrera de físico informático y docente para...
PG DE GRÀCIA, 68. TEL.: 934 881 717. Solc es la nueva propuesta gourmet del hotel Majestic de Barcelona, que cumple este año su centenario y lo celebra con distintas iniciativas gastronómicas. Solc reivindica los productos de temporada y proximidad con un argumento tan rotundo como una finca propia...
PUERTO DEPORTIVO. TEL.: 966 425 007. Agua de Mar es uno de los grandes santuarios de la alta cocina marinera en Dénia, tan solvente como el que más y con mejores vistas —mucho mejores—, pero no cuenta apenas en las agendas gastronómicas. Tampoco es que abriera el otro día,...
REINA Dª GERMANA, 4. TEL.: 960 054 124. Saití refuerza su lado más gastronómico. Hace poco hablábamos de Sucar, el nuevo restaurante de Vicente Patiño con el que el chef de Xàtiva reivindica la cocina doméstica. Esa apertura le permite pisar el acelerador en Saití, su restaurante gastronómico, y...