Restaurantes

Oído Cocina

BARQUILLO, 8. TEL.: 911 734 346. En Skull St, el cocinero pontevedrés Carlos Núñez vierte su trayectoria profesional y viajera en una taberna cosmopolita de raíces gallegas. Su propuesta gira en torno a la barra, con sabores y especialidades propios de la tasca gallega o madrileña junto a otros...
URB MARISOL PARK, 1. TEL.: 965 875 700. Komfort y el bib gourmand que obtuvo en la Michelin 2018 son otro de los factores por los que no nos cansamos de hablar de la nueva pujanza gastronómica de Calp. Es la opción “casual” de The Cookbook, el hotelito gourmet...
GUZMÁN EL BUENO, 40. TEL.: 915 499 273. A Víctor Membibre le faltó “esto” para proclamarse Cocinero Revelación 2018, pero lo que es incuestionablemente revelador es su papel en el relevo generacional al frente del restaurante familiar. Tiene 23 años y no hace dos que, tras una reforma integral...
ARGENSOLA, 8. TEL.: 676 428 806. Steki significa “punto de encuentro” en griego y nos hace pensar en un sugerente mestizaje helenoazteca, aunque este restaurante no va exactamente de eso. Es el proyecto personal del cocinero mexicano Fernando Azael y la maitre griega Olivia Papachristou, que se conocieron en...
OLID, 6. TEL.: 910 117 103. Mawey es fusión: de dos conceptos como el maguey —la planta a partir de la cual se destila el tequila— y los güeys, que es una forma de decir “los amigos” en México. Esa mezcla da lugar a un espacio donde comer y...