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The Glutton News

Querido Diario

Joel Robuchon

Joël Robuchon contra la cocina molecular

Joël Robuchon falleció ayer en Ginebra, a los 73 años de edad, a causa de un cáncer de páncreas. A modo de homenaje, recuperamos esta entrevista de 2012 con el cocinero más estrellado del...

Oído Cocina

FISHGON (Barcelona). Fish & chips de ida y vuelta

PG DE SANT JOAN, 66. TEL.: 938 539 335. Fishgon reinterpreta el fish & chips británico en clave mediterránea y amena. Si es cierta...

Vino & Co

LES PRUNES 2017. El rosado y la tinaja

CELLER DEL ROURE. DOP VALENCIA. Les Prunes es el primer vino de Les Filles d’Amàlia, la nueva gama de Celler del Roure en homenaje...

Palabra de Glotón

MEZCAL. El prestigio del otro “tequila”

EMMA JANZEN. LIBROS CÚPULA, 2018. El mezcal goza de prestigio y consideración en la inevitable comparación con el tequila, el otro destilado tradicional mexicano...