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The Glutton News

Querido Diario

calçotada

La calçotada: de Catalunya para el mundo

La calçotada es un invento culinario y festivo genuinamente catalán y popular cuyo ritual gastronómico y antropológico se ha extendido por toda España desde la comarca del Alt Camp. En los lugares más diversos...

Oído Cocina

VENTA DE POSA (Dénia). Un clásico que acelera

PDA FREDAT, 9. LA XARA. TEL.: 965 784 672. La Venta de Posa, abierta en 1982, inició a mediados de esta década un proceso...

Vino & Co

ARBUI 2017. La monastrell y la nueva generación

BODEGAS ALEJANDRO. DO ALICANTE. Arbui es el hermano mayor de Bilaire, un tinto de media crianza del que hablábamos no hace mucho como exponente...

Palabra de Glotón

CAZA. El lado gastronómico del asunto

BRUNO DOUCET. PLANETA GASTRO, 2019/2020. La caza es toda una seña de identidad de la “grande cuisine”. Es lo único que nos interesa ante...