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The Glutton News

Querido Diario

el triunfo de lo soso

Avanzamos hacia el triunfo de lo soso

Avanzamos inexorablemente hacia el triunfo de lo soso. Igual que ha pasado con el azúcar, los cocineros reducen el uso de la sal en su avance hacia una alimentación más dietética y, literalmente, más...

Oído Cocina

LA ERETA (Alicante). Fundamento y contraste

PARQUE DE LA ERETA, S/N. TEL.: 965 143 250. El artífice de La Ereta, Dani Frías, ha inaugurado en el centro de Alicante su...

Vino & Co

ANCESTRAL. Lo atávico y lo vanguardista

BODEGAS VEGAMAR. DOP VALENCIA. El método ancestral es lo que reivindica Vegamar desde el clima extremo del Alto Turia. Se trata de obtener un...

Palabra de Glotón

ARZAK+ARZAK. Un paso por delante

JUAN MARI Y ELENA ARZAK. PLANETA GASTRO, 2018. Arzak+Arzak viene a publicarse en el cuarenta aniversario de la Nueva Cocina Vasca, el movimiento que...