EL GATO DE BALZAC. Gastronomía y demonios

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El gato de Balzac

MIQUEL SEN. EDITORIAL CÍRCULO ROJO, 2019. El gato de Balzac es un relato lleno de gastronomía y de demonios. En la nueva novela del periodista Miquel Sen, que principalmente ha escrito libros sobre la gastronomía catalana y el impactante Luces y sombras del reinado de Ferran Adrià, convergen dos líneas argumentales, una de las cuales incluye muchas a su vez. Esta recoge las memorias de un gato que a lo largo de sus siete vidas —o más— se va reencarnando para convivir con personajes que tienen en común unas determinadas connotaciones literarias y gastronómicas: Honoré de Balzac, Colette o George Sand, pero también los responsables de la intendencia de Napoleón, además de Carême o Curnonsky. Se mueven en un escenario eminentemente francés y decimonónico, repleto de grandes platos y reflexiones gastronómicas, por el que también pasan Baudelaire, Gide, Galdós o Borges para llegar hasta nuestros días: Quique Dacosta y su foie lacado con stevia y aloe vera, junto a otras “maravillas culinarias” que hacen que el protagonista se sienta un “marquista deleznable de la última generación de inútiles burgueses”. La otra línea argumental se basa en la relación entre un intelectual de tardía vocación homosexual y un anticuario con un inquietante halo esotérico que da pie a profundas reflexiones sobre la vida, la muerte y todo lo demás, nexo de unión entre este relato y el de El gato de Balzac. Al final, particularmente en este libro y como dice alguno de sus personajes, “un gato nunca es tal, sino una metáfora”.

El gato de BalzacNovela
200 páginas
15 €