BON VENT (Altea). Arroces y más en el Club Náutico

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Bon Vent

Bon VentAV DEL PUERTO, 50. TEL.: 965 843 476. Bon Vent es la nueva denominación del restaurante del Club Náutico de Altea, después de que la entidad haya decidido gestionarlo por sí misma y redefinir por completo su propuesta. Para ello, ha contratado a dos profesionales de larga trayectoria hostelera —Rubén Figueira como director y Andrés González como chef— con el objetivo de abarcar todo lo que cabe en un entorno como el suyo. Ha reformado y redecorado todos sus espacios —bar, terraza, comedor— y su horario va del desayuno distendido a la cena elegante, pasando por el Bon Venttapeo informal o la comida, donde el protagonista es el arroz.

La paella de boquerones y espinacas —que también puede ser un arroz meloso o caldoso— da cuenta de un magnífico nivel en uno de los puntos fuertes de Bon Vent. Además, hemos probado entrantes con aires exóticos, de nouvelle cuisine o contemporáneos —ensalada de langostinos con cuscús y sakura mix, tarrina de queso de cabra con mermelada de tomate o vieiras glaseadas con miel, jengibre y maíz—, igual que un plato de pescado tan rotundo como el rape al azafrán con gamba roja y unos golosos postres: crêpe suzette, cheesecake… No faltan buenos vinos para acompañar —incluyendo algunos ilustres por copas— y la amable profesionalidad del servicio es otra de las bazas de un proyecto que zarpa con “ bon vent ”.

A la carta, desde 29 €
Abre todos los días

Otras propuestas en Altea:
. LA MAJA DE ALTEA. Kiko Lázaro, cocinero
. XEF PIRATA. Lo que se dice “canalla”