KIR-Málaga. Universalmente afrancesado

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Kir-Málaga

BEATAS, 36. TEL.: 649 435 180. Kir-Málaga se encuentra en el edificio de la Alianza Francesa y tanto su ubicación como su nombre —el del emblemático aperitivo francés que combina licor de grosella negra con vino blanco seco— son toda una declaración de intenciones. Se trata de un “bistro-apérothèque” con una propuesta muy de brasserie que incluye un buen repertorio de quesos y vinos franceses, aunque su cocina no elude las notas exóticas. En la carta hay foie mi-cuit con brioche casero, rilletes de pato o ballotine de ave con foie y trufa, pero también baba ganoush, pastela moruna o dim-sum, igual que dulces como la crême brulée, el framboisier o los financiers y, en la barra o en la terraza, wraps o tacos. Sin embargo, el nuevo Kir-Málaga reivindica, para sus elaboraciones, los productos malagueños, como las frutas y las verduras ecológicas de Benajarafe, las almendras de Cártama, el chivo de Canillas de Aceituno, el aceite bio de Casabermeja o el pan cateto de Colmenar.

La Alianza Francesa de Málaga está en un palacete del siglo XIX rehabilitado, donde, además de impartirse clases, se desarrollan actividades de cine-club, conciertos o exposiciones, además de ser la sede del Festival de Cine Francés.

A la carta, desde 18 €. Abre de 5 de la tarde a 12 de la noche, de martes a sábado.

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