LA BODEGA DE UN LITERATO. Un bebedor culto

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GEORGES SAINTSBURY. ABADA EDITORES, 2016.

George Saintsbury fue un reputado filólogo y enófilo inglés, además de un bebedor culto. En 1920, a sus 75 años, acometió la redacción de este librito basado en las notas que había tomado meticulosamente, a lo largo de su vida, sobre los vinos, destilados y otras bebidas que compraba, envejecía y consumía de manera profusa y erudita. En La bodega de un literato, cuenta cómo descubrió algunos productos españoles por medio de Fundador o El Gaitero, mide la calidad de cualquier bebida por su capacidad de resistir el paso del tiempo, habla de grandes casas de Jerez, Burdeos, Oporto o Champagne que son referentes aún hoy, se burla del puritanismo que ha prohibido el alcohol en EEUU y no dice ni una palabra de coctelería —¿no era lo más trendy de entonces?— o de maridajes. Curiosa aproximación a la mentalidad de un bebedor empedernido y civilizado de hace un siglo o siglo y medio, aunque el farragoso estilo del autor —¿del traductor?— complica un poco las cosas.

Ensayo, 230 páginas, 13 €

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