Premios y concursos en el Fòrum de Girona

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Fòrum de Girona

El Concurso del Mejor Xuixo del Mundo y los Premios Incit’up son las novedades entre los galardones que el Fòrum de Girona otorgará en su edición 2018, que se celebra del 18 al 20 de noviembre, junto a los Premios Josep Mercader, el del Plato Favorito de los Catalanes, el de Cocinero 2018 o los InnoFòrum. El primero de ellos se celebra en el marco del Año del Xuixo y la final tendrá lugar el día 18 a las 12 en el Àgora, con Jordi Roca, Pep Palau, Xano Saguer y Salvador Garcia-Arbós, entre otros, en el jurado. Los Premios Incit’up reconocerán a las startups creadoras de productos o servicios innovadores que mejoren los Fòrum de Gironasectores de la alimentación y la gastronomía. Se concederán el día 19 en una gala durante la que Joan Roca pronunciará una conferencia.

Los Premios Josep Mercader de este año, que se entregarán el último día del Fòrum de Girona, recaen en Montserrat Fontané (El Celler de Can Roca) en la categoría de cocina, Isidre Gironès (Ca l’Isidre) en la de sala, Carmen Ferrer (Bárbara Forés, Terra Alta) en la de vinos, Martí Terés (Oleum Flumen) en la de producto y Eliane Thibaut Comelade en la de cultura. El Plato Favorito de los Catalanes 2018 se desvelará el día 18 después de que hayan sido reconocidos la escudella y el capón del Prat en anteriores ediciones. El título de Cocinero 2018 se lo disputan Núria Bonet (Ca la Núria, Bellver y Puigcerdà), Jordi Coromina (La Huerta, Tavertet), Juanjo Marqués (Maran, Girona), Arnau Muñío (Direkte, Barcelona) y Pau Pons (La Artesana del Poblenou, Barcelona). Por su parte, los Premios InnoFòrum son un reconocimiento a la innovación gastronómica, con 18 clasificados en varias categorías —producto, packaging, sabor— para la final del día 18. También se concederán los Asian Culinary Awards a la mejor receta de cocina asiática.