Tarraco a Taula: el Imperio se sienta a la mesa

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Tarraco a Taula

Tarraco a TaulaTarraco a Taula gira en torno a las propuestas de once establecimientos de Tarragona con distintos menús, tapas y dulces inspirados en la gastronomía del Imperio Romano. Coincidiendo con el evento Tarraco Viva, en el que cobran vida los monumentos romanos de la ciudad, nueve restaurantes, un bar y una pastelería reinterpretan algunas especialidades de la Roma imperial, a partir de productos de temporada y de proximidad. Los restaurantes Àpats Quattros, Ares, Cócvla, El Llagut, El Vergel, Entrecopes, La Xarxa, Les Voltes y Sadoll ofrecen menús a 25 euros que incluyen pan elaborado por Forn Andreu. El bar El Cortijo prepara tapas y raciones de inspiración romana que cuestan entre 5 y 7 euros. En la pastelería Velvet MGL, por último, hay degustación de dulces por 5 euros.

Entre las sesenta especialidades que ofrecen los establecimientos participantes este año en Tarraco a Taula hay propuestas como Crepitus Vegetalis (puré de apio elaborado con bicarbonato, lechuga, pimienta negra, menta, cebolla, aceite de oliva y vino tinto con picatostes), Patina Piscium (vinagreta de cazón con hinojo y romero), Patella Lucretiana (cazuela de bacalao de Lucrecio), Piscis Angum Versus (muslo de cordero a la numídia, coriandro, comino, dátiles y piñones con aceite de oliva a la miel), Agnus Offatim (estofado de cordero con apio) o Basynias (coca de frutos secos con miel y pimienta).
Más información sobre Tarraco a Taula y Tarraco Viva, en la web de Tarragona Turisme.