ALMA-Torrevieja. Playero, foodie y japo

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Alma-Torrevieja

Alma-TorreviejaAV DE LOS SUECOS, 2 (LA MATA). TEL.: 966 921 816. Alma-Torrevieja ya marcó el verano pasado una línea a seguir en cuanto a una de las revoluciones pendientes en la restauración de la Costa Blanca: la del beach club. Es un bar-restaurante a pie de playa, confortable y decorado a la última, muy versátil —aperitivos y tapas, comidas y cenas, copas y cócteles, barra y comedor, dos piscinas y tres terrazas— y con una oferta gastronómica tan informal y playera como de calidad y buen gusto: croquetas, ensaladillas, algo de marisco, ensaladas, unos arroces, pescados y carnes a la brasa, además de los salazones Alma Marina que están revolucionando esa cultura milenaria y, como este “gastrochiringuito”, son fruto de la alianza entre el gastrónomo Toni Pérez Marcos y el Grupo Patrimi.

Alma-TorreviejaNovedad de la temporada en Alma-Torrevieja es el menú de atún: gunkan, sashimi, tartar, marmitako o lomo alto al horno de brasa, más postre y bebida —champagne incluido—, a 50 €. La otra refuerza la línea trendy de Alma y es la renovación de su propuesta japo, con carta propia, la incorporación de Sergio Jordán —ex grupo Enso— y un excelente repertorio de sushi: producto, técnica y fusión en la línea de algunos celebradísimos especialistas. También, ensalada de pez mantequilla o atún con shitake, edamame y misho.

A la carta, desde 30 €. En verano, abre todos los días

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