Sabors d’Eivissa, el label de la gastronomía ibicenca

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Sabors d’Eivissa

Sabors d’Eivissa es el distintivo de muchos de los restaurantes que apuestan por los productos y sabores de Ibiza, interpretándolos en clave tradicional —bollit de peix, ensalada de crostes, sofrit pagès, frita de calamar, borrida de rajada— o contemporánea, y también de los más diversos ingredientes o elaborados de la isla.

Entre los productos que distingue la marca Sabors d’Eivissa destacan denominaciones como Hierbas Ibicencas, Vins de la Terra, Cordero de Ibiza, Flaó d’Eivissa —el rey de los postres tradicionales ibicencos—, Oli d’Eivissa, Peix Nostrum —el pescado capturado por la flota ibicenca—, Sobrassada d’Eivissa, Algarroba de Ibiza o Almendra de Ibiza. Recientemente se han adherido al sello de calidad Sabors d’Eivissa la sandía de Ibiza o la patata roja de la isla.

Restaurantes en Ibiza:
. ZELA. Kabuki y Tatel hasta altas horas
. SAGARDI. El txuletón adlib