El Arrocito de Castelló se va del Grau a la plaza Mayor

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Arrocito de Castelló

Arrocito de CastellóLa segunda edición del concurso Arrocito de Castelló tiene como principal novedad su traslado del Grau a la plaza Mayor de la capital de La Plana, donde se celebrará la final el 6 de mayo. Participarán, junto a sus respectivos ayudantes, catorce cocineros que trabajan en otros tantos restaurantes de la Comunitat Valenciana, junto a otros dos procedentes de Murcia y Valladolid. En pleno centro de la ciudad, en un entorno en el que destacan la Concatedral de Santa María, la torre-campanario de El Fadrí o el Mercado Municipal, prepararán diez raciones de acuerdo con la receta del estrellado Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d’Alba), que requiere fuego de leña para la cocción del arrocito de Castelló y lleva aceite de oliva virgen extra, tomates, alcachofas, ajos, sepionet de la punxa, langostinos de Castelló, rape, fumet, arroz y azafrán. Los tres primeros clasificados recibirán premios en metálico de 1.000, 500 y 300, respectivamente. El jurado lo compondrán doce cocineros y gastrónomos.

· Finalistas

La anterior edición:
· Borja Jesús Llidó, ganador del Arrocito de Castelló