LA PEÑA (El Campello). Una arrocería con empatía

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La Peña

SAN VICENTE, 10-12. TEL.: 965 631 048. La Peña es la arrocería-marisquería por antonomasia en la comarca de Alicante. La abrió Germán Baeza, de familia marinera, en 1981, aportando la casa donde había nacido a una sociedad con la televisiva Marisa Abad y La Peñacon empresarios como Luis Díaz Alperi. Hay quien recuerda La Peña como el restaurante de la presentadora alcoyana, aunque Baeza se hizo con la totalidad del negocio a los nueve meses. Cuando murió, hace cinco años, le relevó su hijo Germán, que había estado al quite incluso cuando estudiaba empresariales. Baeza hijo es un restaurador como los de antes, pero con el fundamento de los de ahora: sumiller inquieto, cocinero de raza, asiduo de la lonja vecina y de las cercanas, anfitrión empático junto a su hermana Nuria…

La PeñaBaeza puede sorprendernos con un vino que desconocíamos o con los matices y temperaturas de gambas y quisquillas hervidas o a la plancha, dejarnos emojipláticos ante el arroz con morena rescatado del recetario familiar o redondear una comilona gloriosa con un calamar excelso —salteado apenas, con ajos tiernos—, con un mix de gallineta y negra al horno en exquisito contraste de texturas o con sus postres caseros. Así, salimos de La Peña pensando que eso del marisquito-ensaladita-arrocito junto a la playa puede ser algo muy importante.

A la carta, desde 36 €. Menús, de 40 a 63 €
De domingo a martes, sólo comidas

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