Ganbara, el mejor de los restaurantes casual de Europa para OAD

0
491
Restaurantes casual

El mejor entre los restaurantes casual gourmet de Europa, según OAD, es Ganbara, en la parte vieja de San Sebastián. El artífice de esa lista, Steve Plotnicki, destaca el hecho de que Ganbara comenzara a servir una “cocina de la granja a la mesa” décadas antes de que eso fuera tendencia: concretamente, desde que lo abrieron Jose Martínez y Amaia Ortuzar en 1984. Setas variadas, anguilas en temporada o unos minúsculos guisantes de primavera son algunas de sus especialidades. El Quim de la Boquería (Barcelona) ocupa el segundo puesto en la lista de los restaurantes casual de OAD y le siguen la pizzería Pepe in Grani (Caiazzo, Italia), Pinotxo (también en el Mercat de La Boquería) y Le Baratin, en París.

Restaurantes casual
El Quim de la Boqueria – Pinotxo

Hay 29 restaurantes casual de España en las primeras cien posiciones de la lista. San Sebastián y Barcelona empatan a once locales. Con Ganbara, aparecen los donostiarras Borda Berri (en el puesto número 15), Néstor (16), La Cuchara de San Telmo (17), La Viña (36), Txepetxa (37), Hidalgo 56 (48), La Cepa (58), Bergara(82), Zeruko (92) y A Fuego Negro (95). De Barcelona están, además de El Quim de la Boquería y Pinotxo, Cal Pep (en el puesto número 8), Suculent (23), Quimet & Quimet (27), Niño Viejo (38), Tapas 24 (44), Estimar (59), Bar Mut (61), La Cova Fumada (70) y Cañete (91). Madrid coloca a La Tasquita de Enfrente (18), La Buena Vida (21), Sacha Botillería y Fogón (39), Punto MX (64) y StreetXo (93). También aparecen en la lista Compartir de Cadaqués (11) y El Bigotes de Ibiza (73).

Consultar la lista completa

Más sobre OAD:
. Passard, León y Taglienti, hitos de la lista OAD
. Los 100 Mejores Restaurantes Clásicos, según OAD