TK ARABESCO (Alicante). Gran cocina argelina

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TK Arabesco

TUCUMÁN, 6. TEL.: 966 300 075. TK Arabesco es un magnífico restaurante con una excelente cocina, sea de donde sea: nada que ver con comederos étnicos al uso. Su autenticidad argelina no es inmune a un bagaje culinario muy cosmopolita. Tarek Bensenoussi y Nafissa Kehal llegaron a Alicante vía París y aprendieron sobre los gustos o la cocina locales en La Ereta. A ese estilo consagraron TK en 2008, hasta que lo refundaron en 2015 como TK Arabesco para apostar por la gastronomía de su país, respetuosísimamente adaptada en una propuesta más ampliamente árabe y hasta otomana.

En TK Arabesco, el hummus o el tabulé libaneses los interpretan en clave argelina junto a impecables exquisiteces como la bastela, el bourek o el pincho moruno. Las diferentes versiones del cuscús, del tajín —entrañable el de fideos— o de la repostería árabe son gloriosas: como la ambientación del local, remiten a la otra orilla del Mediterráneo sin folcloradas. En la escueta bodega hay una atractiva selección de vinos argelinos, incluyendo algún estupendo Coteaux de Mascara. Anexa, una encantadora tetería en la misma línea.

A la carta, desde 26 €. Menú del día, 15 €
Cierra los lunes. Domingo y martes, sólo comidas

El otro restaurante de Tarek Bensenoussi y Nafissa Kehal:
· SAN FISH (Alicante). Sin hacer ruido