Torrija de Baileys con helado de galleta

0
87
Torrija de Baileys

La torrija de Baileys con helado de galleta es una receta del restaurante Los Montes de Galicia, en Madrid, que reivindica con ella el tradicional dulce de la Pascua.

· Una rodaja de pan, de miga densa y un poco dura
· Un huevo pequeño
· Medio vaso de leche
· Una cucharada sopera y media de Baileys
· Una cucharada sopera de crema de orujo
· Una cucharada pequeña de canela
· 25 g de azúcar moreno
· Aceite para freír
· Helado de galleta
Mezclar la leche, el Baileys y la crema de orujo. Añadir la canela y hervir durante unos 10 minutos. Comprobar el punto de azúcar y rectificar al gusto. Colar la infusión y echarla a un plato hondo. Sumergir en ella la rodaja de pan durante 40 minutos: 20 por un lado y 20 por el otro. Rebozarla en huevo batido y freírla en aceite caliente. Dorarla por un lado y darle la vuelta para dorarla por el otro. Espolvorear la torrija de Baileys con azúcar moreno y servirla con helado de galleta.

Otras recetas dulces:
· Macarons de manzana Marlene

 

 

 

Torrija de Baileys· Gominolas de aceite de oliva

 

 

 

Torrija de Baileys· Panellets de vinagre Forvm Merlot