NUESTRA BARRA (Elche). Entre las grandes de España

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Nuestra Barra

CONSUETA, 6. TORRELLANO. TEL.: 965 107 900. Nuestra Barra abrió hace siete años y pico, culminando la larga trayectoria profesional de Justo García, sobre todo, en Santa Pola. Dijimos que nacía para codearse con las mejores barras de España y no queda otra que constatar su holgada consolidación entre ellas. Su filosofía le lleva a tener de todo y lo mejor en cada apartado: jamón y chacinas de Extrem —y su carne de ibérico fresca—, salazones “premium”, una asombrosa vitrina de quesos, hortalizas de su propio huerto, pescados y mariscos de Santa Pola —o de donde vengan los mejores—, atún de Balfegó, carnes de Txogitxu…

El horno de brasas destaca como peculiar medio de cocción y para rematar una comida reglamentaria hay también una docena larga de magníficos arroces, además de una fabulosa repostería, helados artesanos incluidos. Se trata de pasarlo bien y el repertorio de tapas, frituras, ensaladas, huevos fritos o revueltos, montaditos y hamburguesas es sencillamente colosal. Pero, también, de elevar esa cultura al más alto rango de lo gastronómico y en el comedor de Nuestra Barra, reformado recientemente, se puede comer eso mismo con una elegante puesta en escena de alta restauración. Buena lista de vinos de cercanías, de España y del mundo.

A la carta, desde 35 €. Menús a 24 y 34, sin bebida
Cocina abierta de 9,30 a 00,00. Cierra los domingos

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