AYALA, 65. TEL.: 914 017 730. Ramen Shifu abrió en el barrio de Salamanca, hace unos meses, con la sopa de tallarines con carnes y verduras que le da nombre como plato protagonista, y ahora amplía su oferta con otra especialidad asiática: los baos, en la misma línea de street food. Los hay de pato, de pollo, de chashu o cerdo y de ternera, siempre con lechugas, rúcula y la salsa correspondiente entre el tradicional pan chino cocido al vapor, y cuestan 4,50 euros. Otra novedad son las bebidas heladas saludables, a base, generalmente, de té.
También la especialidad protagonista de Ramen Shifu se ha renovado, con una especialidad paradójicamente veraniega: la diablo ramen, picante como su nombre sugiere, que es con lo que mexicanos o tailandeses combaten tradicionalmente el calor. En el menú de mediodía, de lunes a viernes, el plato de ramen va acompañado de cuatro gyozas, arroz frito y bebida por 8,50 euros. Ramen Shifu también prepara sus platos para llevar y en el restaurante caben treinta personas.
A la carta, unos 15 €. Cierra los domingos
Más comida exótica en Madrid:
. SURYA. Cocina india de hoy
. OCEANIKA. La Panamericana ha vuelto
. ENSO SUSHI. Pescado, kamado y teishoku
. PEKO PEKO. Pan bao y ramen
