Barcelona, capital de la restauración ‘casual’ para OAD

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La lista OAD ha coronado a Barcelona como capital europea de la restauración casual, con Estimar [en la imagen destacada] a la cabeza del ranking dedicado a ese tipo de locales y otros cuatro establecimientos más en el top ten: Al Kostat (tercero), El Quim (quinto), Bodega 1900 (séptimo) y Dos Pebrots (décimo). En los otros diez primeros puestos de OAD OADTop 100+ Restaurants Gourmet Casual aparecen Trattoria Trippa de Milán (segundo), Ganbara de San Sebastián (cuarto), Sánchez København de Copenhague (sexto), Abri de París (séptimo) y Le Baratin de París (noveno). El listado completo se puede consultar en la web de Opinionated About Dining.

Según el fundador de OAD, Steve Plotnicki, “la voluntad de los chefs de Barcelona de revisar platos que tradicionalmente se han asociado con la cocina catalana ha convertido a la ciudad en el mejor destino de cocina casual de Europa“. Entre ellos destaca Rafa Zafra [en la foto de la izquierda] con sus propuestas a base de producto marinero de temporada. Las listas OAD, dedicadas a distintos tipos de restaurantes en Europa, se basan en las votaciones de más de 6 mil gourmets.

Otras listas OAD:
· Caminada, Nilsson y Arguinzóniz encabezan la lista OAD
· Elkano, mejor restaurante europeo de producto en OAD